暖かくなってきましたね！
もう、春です！
今回は、春が旬の野菜をご紹介します！
ちなみに野菜は１日350ｇ摂取するのが良いとされているんですよ。
ドンぐり
私はそんなに食べれていません…。
でもこれからは頑張って野菜を食べていきたい！
目次
３～５月 春が旬の野菜一覧
| 効能 | |
| さやえんどう | ビタミンCの抗酸化作用で免疫力を高めてくれる。同じく抗酸化作用があるβ-カロテンが豊富。 |
| 新たまねぎ | 硫化アリルによって新陳代謝が高まり、血液サラサラ。ケルセチンによるアンチエイジング効果も期待。 |
| アスパラガス | ビタミンBやビタミンCが豊富で美肌や疲労回復に効果あり。 |
| 春キャベツ | ビタミンCによる美肌効果とビタミンUによる胃炎などの回復効果もある。 |
| たけのこ | カリウムが豊富のためむくむが気になる方には効果あり。 |
| セロリ | アピインやテルペンが含まれていてリラックス効果やストレス軽減効果あり。 |
| そらまめ | β-カロテンがむくみを改善しナイアシンが新陳代謝を活性化する効果あり。 |
| しいたけ | ビタミンB１による糖をエネルギーに変えてくれる働きが糖質を多くとりがちな人や身体をよく動かす人におすすめ。 |
| ラディッシュ | ビタミンCによる美容と免疫力アップに効果あり。 |
| ふき | 食物繊維やミネラルが豊富で便秘改善や脂肪燃焼効果あり。 |
| うど | カリウムが塩分のとりすぎを助けてくれる効果あり。 |
| あしたば | β-カロテンが多く含まれていて体内の細胞の老化防止や皮膚・爪の健康維持に効果あり。 |
| にら | ビタミンEが豊富で血管を健康に保ってくれる効果あり。 |
| グリーンピース | たんぱく質が豊富で身体づくりに役立つ効果あり。 |
| わらび | β-カロテンやビタミンEによってがんや動脈硬化の予防に効果あり。 |
春野菜おすすめ料理レシピ
ネットサーフィンをして作ってみたい、作ったことのある美味しい春野菜レシピを共有します。
美味しいレシピがあれば教えてもらえると嬉しいです。
春野菜って美味しいですよね:)
さやえんどう 卵とじ ごま和え
shokenママ ch より
新たまねぎ 玉ねぎ丸ごと！バターコンソメスープ
まるみキッチン より
アスパラガス アスパラのバタぽんパスタ
macaroni（マカロニ） より
春キャベツ キャベツのステーキ
料理研究家リュウジのバズレシピ より
たけのこ たけのこ煮物
ぽちゃぽちゃチャッキー簡単cooking より
セロリ やみつきセロリ
ずぼらクックより
そらまめ 茹でそらまめ
【田舎そば川原】料理・漬物 より
しいたけ しいたけの肉詰め
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari’s Kitchen より
ラディッシュ ラディッシュの甘酢漬け
ケイヤのレシピ@kie より
ふき ふきの煮物
くえぽんずちゃんねる より
うど うど皮きんぴら
榎本美沙の季節料理 より
あしたば 美味しい食べ方
食材図鑑 より
にら ニラ玉
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 より
グリーンピース 洋風炊き込みご飯
Aosトラットリア より
わらび わらびの煮びたし
Saorinの今日の一品 Japanese food recipies より
以上、ドンぐりでした。
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